STIFTL - CATERING UND EVENTS - Speisenangebote
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Kontakt

Stiftl & Söhne KG
Kronwiedstraße 5 . D-85088 Vohburg
Tel.: +49 (0)8457 9271-0
Fax: +49 (0)8457 9271-19
E-Mail: stiftl@stiftl.de

 

Kennen Sie schon die
saisonalen Kochempfehlungen von Chefkoch Karl Benner?

Karl Benner, Gesamtküchenchef der Stiftl Gastronomie (z. B. für das Traditionsgasthaus "zum Spöckmeier" am Münchner Marienplatz, den Audi Sportpark in Ingolstadt und für das Deutsches Theater in München) macht mit seinen saisonalen Kochempfehlungen Lust auf kulinarische Köstlichkeiten zum Selberkochen.

Zu den Kochempfehlungen

Stiftl-Gesamtküchenchef Karl Benner
Stiftl-Gesamtküchenchef Karl Benner

Catering - Speisenangebote

Wünschen Sie sich auch manchmal ein liebevoll vorbereitetes Menü bei Ihnen zu Hause? Gerne richten wir auf exklusivem Geschirr Ihre Lieblingsmenüs für Sie und Ihre Gäste. Selbstverständlich haben wir auch das entsprechend geschulte Servicepersonal, damit an diesem Tag alles rund läuft.

Teller, Besteck, Tischdecken, Gläser, Wein?

Wir haben das komplette Equipment. Ein, nach Ihren Wünschen, ansprechendes Menü realisieren wir zu Ihrer vollsten Zufriedenheit. Nachfolgend eine kleine Auswahl an Speisen zur ersten Information und als Appetitmacher:

Fingerfood - Feines aus unserer Küche

Kalte Kreationen

  • Erbseneintopf in Dekonstruktion
  • Maniokchips auf Tomatenschaum
  • Hühnersuppenlolli mit Sesam
  • Couscous-Salat mit Geflügelpraline


Warme Köstlichkeiten

  • Rehrücken mit Pfefferkirschen und Maiscrêpe
  • Kalbsrücken mit Petersilienmousse und Artischocken
  • Eingemachtes von der Barbari Ente mit Blütensalat


Was Süßes zum Abschluss im Glas serviert

  • Beeren-Gazpacho mit Joghurt
  • Mohn-Marzipanschnitte mit Pistazien
  • Marinierter Exotischer Obstsalat auf Topfenschaum
  • Weißes Kaffeemousse mit Minze


Lollipops

  • Ziegenkäse, Honig ummantelt mit Mandeln garniert
  • Cranberry ummantelt mit Haselnuss-Crunch

Buffetvorschläge - Sommerlich

  • Cantaloupe-Melone mit Parmaschinken und Orangenvinaigrette
  • Ziegenkäsemousse an Salat von grünem Spargel
  • Avocado-Mango-Fächer mit gebratenen Garnelen
  • Hauchdünne Roastbeefscheiben mit Rettichsalat und Radisprossen
  • Pfifferlingsalat in altem Balsamico
  • Rosa gebratene Entenbrustscheiben an Rapunzelsalat
  • Blattsalate mit verschiedenen Dressings
  • Klare Tomatensuppe mit Zucchini und Paprikawürfel
  • Galiamelonen-Kaltschale
  • Lendenschnitte vom Rind mit Pfifferlingen in Rahm
  • Lachstranche in einem Weißwein-Tomaten-Sud
  • Maishähnchenbrust mit Beerensoße
  • Quartett von knackigem Sommergemüse
  • Basmatireis, Kartoffelgratin und Trilogie von feinen Bandnudeln
  • Himbeeren in Gelee mit Sauerrahmsoße
  • Pistazien-Charlotte
  • Weiße Schokoladen-Minzmousse
  • Bananen-Mango-Kirsch-Smoothie
  • Eisbombe von Karamell und Erdbeereis

Buffetvorschläge - Bayerisch

  • Schwarz geräucherter Landschinken
  • Kalter Braten vom Schweinehals
  • Kirschwassersalami
  • Presssack rot und weiß in Essig-Öl Marinade
  • Geräuchertes Forellenfilet und mild gebeizter Saibling
  • Sahnemeerrettich, Mittelscharfer Senf, Essiggemüse
  • Hausgemachter Kartoffelsalat
  • Gurkensalat in Sauerrahm
  • Speckkrautsalat
  • Pikanter Rindfleischsalat
  • Tomatensalat mit roten Zwiebeln
  • Verschiedene Blattsalate mit Dressing
  • Kräftige Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle
  • Resch gebratene Schweinehaxen in Dunkelbiersoße
  • Portion bayerisches Hendl
  • Rindsgulasch mit Weißkrautfleckerln
  • Reiber- und Semmelknödel, Hausgemachte Spätzle
  • Schwenkkartoffeln mit Schnittlauch, Rahmwirsing
  • Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße
  • Bayerisch Creme mit Himbeermark
  • Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahm
  • Bayerisches Käsebrett mit Obazda, Weintrauben, einem reichhaltigen Brotkorb und Butter
 
 
 
 
 
 

Stiftl Catering und Event freut sich auf Ihre Anfrage!

Gerne stehen Ihnen die Experten von Stiftl Event und Catering für Ihre Anfragen zur Verfügung und beraten Sie bei anstehenden Projekten.

Bitte setzen Sie sich mit Herrn Reiner Kohlhuber per E-Mail unter stiftl@stiftl.de oder
telefonisch unter Tel.: +49 (0)8457 9271-0 in Verbindung.